Aktuelles – erdbeerige Neuigkeiten:
Der ErdbeerLaden hat nicht mehr geöffnet.
Liebe ErdbeerKraft Kunden,
aufgrund von Umzug ist der ErdbeerLaden zur Zeit nur per DaWanda und per E-Mail-Kontakt "geöffnet"!
Vielen Dank für Verständnis und Geduld.
Mit fruchtigen Grüßen
ErdbeerKraft
Turborezept: Erdbeer-Kekse
Es sind einfach schöne rosa Kekse, die gut nach Erdbeere duften, sehr luftig sind und prima schmecken.
Zutaten für 30 Stück
2 Pkt Puddingpulver mit Erdbeergeschmack = 74 g
75 g weiche Butter
30 g Puderzucker
35 g Weizenmehl
1 Teelöffel Sahne = 2 g (zur besseren Entwicklung des
Erdbeeraromas)
Zubereitungszeit:
20 Minuten
Backzeit:
13 Minuten
- Vorbereitungen: Backrohr auf 180 °C vorheizen.
- Butter schaumig rühren. Puderzucker dazurühren und mit dem Kochlöffel schaumig schlagen.
- Mehl mit Puddingpulver mischen und dazuschütten. Sahne hinzufügen. Alles (mit den Händen) zu einem Teig kneten. (Wer den Teig mit Förmchen ausstechen möchte, tue noch etwas mehr Mehl hinzu und legt den Teig 1/2 Std. in den Kühlschrank). Ansonsten:
- 30 Kugeln formen. Jede Kugel einzeln auf einem kleinen Stückchen Backpapier legen. Einen Teigspachtel darüberlegen und mit 3 Finger daraufdrücken.
- Mit ein wenig Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.
- Blech in das Backrohr auf mittlerer Schiene schieben. 13 Minuten backen. Die Kekse sind fertig wenn sich der Rand leicht braun verfärbt, sie an der Oberfläche aber noch rosa sind.
- Aus dem Rohr nehmen und abkühlen lassen.
Auf ins fruchtige neue Jahr, volle "ErdbeerKraft" voraus !!!
Das Stadtheft - Wissenswertes aus deiner Stadt
www.das-stadtheft.de
Historischer Christmarkt rund um die Michaeliskirche in Lüneburg
(und direkt vorm ErdbeerLaden...)
01. und 02. Dezember
2012
Sa 12-19 Uhr
So 11-17 Uhr
Hineingestolper
Holper und stolper führt mich der Weg durch die kopfsteingepflasterten Gassen von Lüneburg. Plötzlich stehe ich vor einem kleinen Lädchen und sehe
Rot! Erdbeerdesign wohin man nur schaut. Handgestrickte Erdbeermützen auf der Wäscheleine für die Kleinen, natürlich gehalten von Erdbeerklammern. Ein Picknick-Fahrrad mit wohlgefülltem
Picknick-Koffer im Erdbeerdesign am Straßenrand. Jede Menge Handgemachtes und Accessoires mit fröhlichen Erdbeermotiven allerorten, Erdbeerduft von Tees und Konfitüren erfüllt das Lädchen. Wie soll
ich da der "ErdbeerKraft . . . die Freude macht!" widerstehen können? Und plötzlich steht die ErdbeerKraft leibhaftig vor mir und lächelt mich an: Ladeninhaberin Kerstin Kraft. - - - Wer ebenfalls
einmal erleben möchte "wie ErdbeerSachen glücklich machen", der mache auf seinem nächsten Bummel durch die malerische Altstadt Lüneburgs doch einmal einen Abstecher in die kleine Straße Auf dem Meere
14.
PicnicBike mit ErdbeerKraft
Ein Picknick-Fahrrad mit wohlgefülltem Picknick-Koffer im Erdbeerdesign am Straßenrand der Lüneburger Altstadt, Auf dem Meere . . . . . . . . . . . . . Adam und Eva haben es bereits getan, sie speisten und verlustierten sich dabei unter freiem Himmel. Nun ja, die beiden hatten natürlich noch kein Picknick-Fahrrad, das wurde erst sehr viel später erfunden. Zu Ende des 19. Jahrhunderts, als den übersättigten Adligen nach einem besonderem Kick bei Gaumen- und Sinnenfreuden im Grünen war und die Arbeiterfamilien der Enge und Tristesse ihrer Mietskasernen entflohen um einen Tag in frischer Luft zu verbringen, da erfanden die fröhlichen und schon immer etwas spleenigen Engländer den Picknick-Korb. Der berufsmäßige Kartenspieler Lord Sandwich krönte alsbald die Picknick-Kultur mit der Erfindung des einhändig zu essenden Sandwiches. Zum guten Ton gehörte es natürlich auch daß man sich nach dem Speisen mit einer Stoffserviette die Lippen tupfte, folglich ist ein gut gefüllter Picknick-Korb auch immer mit Servietten bestückt. . . . . . . Wer als Radfahrer die Kultur des Picknicks pflegen möchte, der schaue sich doch einmal um im Lädchen ErdbeerKraft, Lüneburg, Auf dem Meere 14.
... fruchtiges zu Ostern! Wenns draußen kalt und ungemütlich ist, kann man es sich drinnen lecker und gemütlich machen! Frohe Ostern wünscht "ErdbeerKraft“.
FrühlingsAusritt
Eine Woche lang (vom 9.12. - 18.12.11) präsentiert die Firma Holz Herbst in der
Vorweihnachtszeit das Weihnachts-Haus. Mit verschiedenen regionalen Partnern und Ausstellern erleben Sie einen bunten Mix verschiedener Aktivitäten und Aktionen.
Schauen Sie vorbei, es lohnt sich.
ErdbeerKraft ist mit dabei
"Die Erdbeer - Jungs" aus Springe bei Hannover
sind dabei!
Mit Erdbeer T-Shirts "Sponsoring by ErdbeerKraft.de".
Fußballturnier am Strand der Insel Borkum
Der Strand der Nordseeinsel Borkum ist am Sonnabend, 17. Juli, Schauplatz eines
Beach-Fußball-Turniers. Spielbeginn ist je nach Anzahl der teilnehmenden Teams um 9 oder 10 Uhr, die Siegerehrung wird gegen 20 Uhr erfolgen. Anmelden können sich Spieler aller Leistungsklassen, die
Startgebühr beträgt zehn Euro pro Teilnehmer. Frauenteams spielen bei dem Turnier um den „Ladies-Cup“. Für Anreise und Unterkunft sind die Teams selbst verantwortlich, bei der Unterkunftssuche ist
die Touristikinformation Borkum ( 04922/9330) behilflich.
°°° Einladung zum Erdbeerfest °°° Rackerstraße, 10. Juni`11, 10-22 Uhr
Im Lüneburger Wochenmarkt Heft (Frühling/Sommer 2011) könnt Ihr ein Erdbeer-Rätsel lösen und dabei leckere Sachen gewinnen.
Einfach alle meine "Erdbeeren" zählen die darin versteckt sind und die richtige Anzahl bis zum
25.5.11 an die Mail-Adresse/Post-Adresse senden, die darin angegeben ist.
Das Heft "Lüneburger Wochenmarkt" bekommt ihr auf dem Lüneburger Wochenmarkt (jeden Mittwoch und Samstag) und bei mir im ErdbeerLaden.
Viel Erdbeer-Glück wünscht Euch ErdbeerKraft
LÜNEBURG ist wie das SALZ in der Suppe
ErdbeerKraft nimmt am DaWanda Wettbewerb "Meine Heimat" teil. Schaut doch mal rein... es darf "geherzt" werden.
http://blog.dawanda.com/2011/01/28/community-wettbewerb-heimat/
Lüneburg
20. 11. 2010 Stühle-verbinden Am Schrangenplatz /Comodo
11 - 15 Uhr Eine Gemeinschaftsaktion junger Unternehmer
- Stuhlgestaltung
- Stuhlversteigerung
- Tombola
Der Erlös wird überreicht an die Kindertalfel Lüneburg
ErdbeerKraft unterstützt die Erhaltung der Lüneburger Altstadt
„Für eine Tasse ErdbeerTee
gibst du etwas ins Spenden-Reh!“
Der Erlös geht an den
Arbeitskreis Lüneburger Altstadt (ALA).
Der Arbeitskreis Lüneburger Altstadt e.V., kurz ALA genannt, setzt sich dafür ein, das gewachsene, historische Stadtbild von Lüneburg in seiner Gesamtheit zu erhalten, zu pflegen und es zu vervollkommenen sowie die Innenstadt zu revitalisieren.
Kerstin Kraft liebt die Lüneburger Altstadt, Erdbeeren und ihren Erdbeer-Baum in der Altstadt-Straße Auf dem Meere. Dem hat sie Papp-Früchte verpasst.
Foto: Carolin George
Artikel aus dem Hamburger Abendblatt vom 23. September 2010
Die Kraft des Erdbeer-Baums
Von Carolin George
Wie wird aus einer Hannoveranerin eine Lüneburgerin mit Überzeugung?
Durch Liebe und Atmosphäre.
Lüneburg. Zu welcher Art der Baum vor ihrem Laden an der Ecke Auf dem Meere und Hinter dem Brunnen gehört, konnte ihr bislang keiner der Nachbarn und Passanten sagen. Doch das stört Kerstin Kraft
eigentlich gar nicht. Für Kerstin Kraft ist der Baum ganz einfach ihr „Erdbeer-Baum“. Denn um Werbung für ihr kleines Geschäft unter dem SPD-Büro zu machen, hat sie Erdbeeren aus Pappmaschee in den
Laubbaum gehängt.
Vor vier Jahren ist die gelernte Zahntechnikerin aus Hannover nach Lüneburg gezogen. Gebürtig kommt Kerstin Kraft aus Sulingen bei Bremen, und weil ihr Mann einen Job in Hamburg bekam, zog sie mit
ihm und Tochter Lara, damals vier Jahre alt, nach Lüneburg.
„Hamburg erschien uns für die Kinder als zu groß“, sagt die fröhliche Frau: „Dann haben wir uns Lüneburg angesehen, und das hat uns sofort gefallen. Es war so herzlich, schnuckelig und
übersichtlich.“ Und alles sei mit dem Fahrrad zu erreichen. Zwar hat Kerstin Kraft dann zwei Jahre gebraucht, um sich richtig in der kleinen Stadt einzuleben. Aber mittlerweile sagt sie: „Nach
Lüneburg zu ziehen, war eine sehr gute Entscheidung, wir fühlen uns sehr wohl.“
Und die jüngere Tochter Paula (3), ist auch schon eine echte Lüneburgerin. Anderen Zugezogenen empfiehlt die Wahl-Lüneburgerin die Seminare der Familienbildungsstätte: „Die Fabs bietet einen Kursus
speziell für Neubürger an, das ist prima.“
Freunde hat Kerstin Kraft über Schule und Kindergarten ihrer Töchter und Yoga-Kurse gefunden, aber vor allem auch über ihren kleinen Laden in der Altstadt. Doch auch Nachbarn und Passanten sind immer
zu einem Schnack aufgelegt. Und manchmal helfen sie auch, wenn Not am Mann ist, sagt Kerstin Kraft: „Als ich einmal einen Anruf aus der Schule bekam, dass meine Tochter auf den Kopf gefallen ist, hat
eine Kundin spontan gesagt, sie springt für mich im Geschäft ein, damit ich zu Lara fahren kann.“ Aus der Kundin wurde eine gute Freundin.
Da die echten Großeltern nicht in Lüneburg leben, passt einmal in der Woche eine Leih-Oma auf die Mädchen auf. Und ihr Geschäft öffnet Kerstin Kraft nur an drei Tagen in der Woche: „So kann ich
Familie und Erdbeer-Laden unter einen Hut bekommen, da ich auch viel zu Hause arbeite.“
Zu Hause bezieht sie zum Beispiel Fotoalben und Streichholzschachteln mit Stoff, näht Wärmekissen und bastelt Tröstermäuse. Ob Seife, Tee, Marmelade, Wein, Vogelhäuschen, Servietten, Babyschuhe,
T-Shirts, Kleidchen, Taschen, Regenschirme, Geschirr, Schlüssel- und Kettenanhänger, Portemonnaies und warme Dinkelkissen - bei Kerstin Kraft ist alles rot mit weißen Pünktchen.
Die Erdbeere ist für Kerstin Kraft „Symbol für Freude und Glück“. Den Anfang all dessen hat ihre Mutter gemacht: Die 72-Jährige strickt für ihr Leben gern, schenkte ihrer Enkeltochter zu Weihnachten
eine selbstgemachte Erdbeer-Mütze. „So eine wollte ich auch haben, und dann sind wir als Erdbeer-Familie durch die Stadt gelaufen“, sagt die 42-Jährige lachend. Als sie immer mehr Leute auf die rote
Kopfbedeckung ansprachen und sie die Bestellungen an ihre Mutter weitergab, dachte sie: „Da kann ich ja gleich einen Laden aufmachen.“ Sie tat es, und mittlerweile hat ihre Mutter ihr Sortiment
erweitert: Die 72-Jährige strickt jetzt auch Blaubeer-, Himbeer- und Brombeer-Mützen.
Mit ihrer Familie lebt die Sachbearbeiterin in Elternzeit hinter dem Kalkberg nahe den Sülzwiesen. Ihr Lieblingsort in Lüneburg aber ist „ihr“ Baum vor dem Erdbeer-Laden in der Altstadt. „Der Baum
hat eine positive Energie“, so Kerstin Kraft. Die Altstadt und der historische Weihnachtsmarkt des Arbeitskreises Lüneburger Altstadt, das liebt Kerstin Kraft besonders an Lüneburg, diese
altertümliche Seite der Stadt. Doch ihr Faible für Erdbeeren konnte das nicht schmälern.